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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
寒い寒い1日になりました、

昨年は 今頃は富山県の井波で 日本工芸彫刻の
修行をいたして おりました、寒さも半端ではない
寒さでしたが やはり地元の方の生活の知恵 あったかくする
ほうほうは色々とありました、長崎で試しましたが 厚過ぎて
汗かきながら 講習会指導でした。

チェンソーアート初めての方 新しい チェンソーで 頑張りました
アートの流れが 1回目はわかれば いいですけど 前から見た
センターは ずらさないようにとの支持だけで スタートでした
皆さん ほぼ完成、初めてのチェンソーアートで ここまで
出来るようになります、やはり指導する立場としては
早く うまくなってもらいたいとの 思い出、指導しております。

B グループ 練習会でした、 朝から 小雨もようの天気でしたが 
あまり 寒くはなく よかったです、
薪ストーブもテラスに置き 暖をとるようにしました
250度で ストーブの周りは 快適な 空間に変わりました、
遠くは 福岡より参加の Kさん しっかりと 切り込んで
下さい、しっかりと 指導いたします、

PM 4時過ぎると早完成の作品が 並びます、
長崎チェンソーアート 卒業生 2名も 初級生の指導
応援に かけっけてくれました、
基礎をしっかりと 出来るようになり 基礎講習を
卒業されたので 仲間にも 指導できるようになり
頼もしい Oさん Kさんです、
Bグループ 4名ほぼ 完成です、バランス センター
決まってます、最初は 前からの バランス センター
指導です、皆さん真剣に 取り組んで ました、
次の練習会は cグループ がんばり ましょう。

最近は ほとんど 焚き火で だんをとってますが、火があると お昼
ご飯に カキ焼きしたり さんまを焼いたり 贅沢に かにを焼いたりと
いろんなものを 焼いて 食べてますが 一番簡単なのが 焼き芋、
おいしい 芋に あたったら にっこり します。

ちょうど 寒気が入り 雨になる ようですので 西側テラスに テントを
張り 雨が降っても アート切り込みできるように 準備しました、
切り込みしてるときは そんなに寒さは 感じないのですが
冬は 寒い 季節 仕方ないですが、
今回 Bグループは 4名になります、 一番遠い方は福岡から参加です、
楽しくみんなで けずりましよう。

軽トラ いっぱいに 積んで 2回分が 講習会で なくなります、
いい材料を 早くから 抑えてないと なかなか お気に入りの
材料は 手に入りません、 今のところ 思ったような 材料が
手に入ってます、 もちろん長崎県さんの 材料を使ってます、
やはり 山から出したばかりの 材料は 切り込みやすく
粘りがあり 細かい作業もかなり簡単に切りこめます、
最近は イーグルとフクロウのセット 切り込んでます。

1台 壊れました、お気に入りの チェンソーでしたが
アート 急がなくても いいのに エンジン 回し過ぎました
2サイクル エンジンは 吹き上がりがよく すぐに
レットゾーンに入り つずけて 回すと 壊れます、
アートで 切り込みしてると ついつい フルで回して
しまいます、今回は ピストンリングが焼きつけと
シリンダーに 傷が 入り 動かなく なりました、
修理も なるべくなら 自分でと 思ってますが、

冬の暖房は すべて 薪、
薪割りも 大事な 仕事 かなり 大変ですが
体も 温まります あと少し割らないと 
今年の 冬が 越せません。

長崎 チェンソーアート クラブ おかげさまで 日本、世界の
トップアーテストの方からの アドバイスをいただきまして
1から スタートのクラブ員のかたがたの指導に 役立てて
おります、始めたばかりの方が 2回目で 干支のお猿さん
1日で 2匹 完成させ 指導してる 私が あまりにも
簡単に完成させるので びっくりするほどです、
教えてる 私も 言い方を変えその人にあった
指導をいたしております、
何でも 削れるように 皆さんで 今年1年間頑張りましょうね。  

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