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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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基本を卒業された Oさん 今回は 自分で 考え デザインし 
羽を 広げた イーグル トライです
マイペースで コッコツと 切り込む Oさん 
時間はかかりますが 無駄な動きは ないようです、
早や 3種類のアート が頭の中え インプット
されてる ようです、
頑張れ 頑張れ 自由自在に 削れるまで・

長崎から 参加の Kさん 今回で 10回目ですが
切り込みが早く 切り替えもスムウズで 
見る見る 上手くなってきました
10回目で 親子の イーグル 完成してしまいました。
やはり 何回も言いますが 基本は 大事
教えてる事を 良く理解してくれた 結果だと
おもっています、
デザインも良く センターも出て バランスも
確りと した イーグル 丸太から 切り出しました。
来月は 早 羽を 広げた イーグルに トライとか
私も 楽しみ です、 早く デモで 並んで 切り込み
たいです。

展示会が いがいと 受けるのが ログクラフト 
ケヤキの材料が 沢山手に入ったので まず 1個
切り込み ましたが 木が 硬く チエンが 切れてしまいました、
それに 重たい 水分を 木が吸い上げてる 時季で特に
今頃は重たいとか 10個ほど 切り込む 予定ですが
予定道理には いかないかな。

新蕎麦がまちどうしい 季節になりました、
安曇野産は11月になりますが、
来月は 北海道産 新蕎麦が たべれます。

日本で 1番ホットな チェンソーアート大会 高取山 3日間のバトルが
今年もスタートします、 USA ブライアン ルース氏もわれわれと
同じ カーバーとして 参加します、3日ほとんど 自分のペースで
切り込みが出来 楽しみながら 周りを見ながら 決まりがあって
ないような ホットな大会です、
皆さん フレンドリー 夜の宴会もかなり もりあがりますよ。

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