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こだわて 無農薬栽培
信州 安曇野産 石臼引き
早 10年になります
これからも こだわり
続けて 無農薬
信州安曇野産
打ちつずけます。
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１９回目の
チェンソーアート
日本大会が
開催されます、
２０回目は
世界大会と
確りと
計画を立てて
流れに
乗ります。
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安曇野産 無農薬栽培の
そば粉は 農家との契約にて
長崎県では 当店 さくらや
だけの 販売になります
さくらやでないと 食べれない
信州 安曇野産
そば粉になります。
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チェンソーアート
体験 受付中です、
基本さえ マスターすれば
アート体験が
出来ます、
１作品 完成させて
持ち帰れます
全日本チェンソーアート大会
優勝 ２連勝 嶋田が
指導いたします。
お尋ねは さくらやまで。
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蕎麦粉は
信州 安曇野産
石臼挽き
無農薬栽培
スープは
天然だしのみの使用。
安心して
お召し上がりください。
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２０１9年 定休日
毎週 月曜日、火曜日、
第１ 日曜日、第３ 日曜日、
第５ 日曜日は、
さくらや お休みとなります。
イベントなどで お休み
することも あります。
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長崎 チェンソーアート 体験受付中、
機材 材料 こちらで準備いたします
作業着 お弁当持ち で起こし下さい
AM ９時から PM ４時までに
１つの作品完成させます、
出来たアートは持ち帰れます
１回目はふくろうのアートになります。
高さ７０ｃｍ前後 丸さ ２７ｃｍ前後、
さくらやにて お尋ねください。、
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工事中でしたが ＯＫ となりました、何なりと お尋ねください。
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営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。
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だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。
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リンク用バナー
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細麦さくらやのおすすめ情報
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一方で、江戸時代に幕府の命令によって大名の国替えが行われた際に、
信州のそば職人達を連れて行ったことから、
各地に有名なそば処が誕生しました。
特に知られているのが、島根県出雲地方 出雲そば
兵庫県豊岡市 出石そば 福島県会津地方 会津そば
でこれらはいずれも信州の大名の国替えで伝えられたそばです。 |
そばは厳しい気象条件の荒れ地でも育つことから、世界中に広く
栽培されています。日本でも古くから食べられてきたもので、
信州は冷涼でやせた土地が多く、良質なそばがとれたことから
そばの名産地としてしられていました。
そばはそばがきやクレープのように食べられる例が世界的に
多いのですが、日本独自の進化として麺状にして食べています。
これはそば切り と言う食べかたで、江戸時代から広まった
といわれています。手軽な食べ方として江戸に伝わり、
屋台でのファストーフーズとして江戸の皆に愛され、
やがて日本中に広がりました。
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お店が終わり切り込みスタート チェンソー５５ｃｍのバーが届かずでした、
残念ながら 雨が降り出して来ましたのでここまで又暇な時に。 |
ぼちぼちと 切込みが出来るように
時間が空いた時とか
準備して置くと
仕事が終わり次第に
切り込み出来ます、
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日本伝統工芸井波彫刻の獅子頭が手に入りました、材料は桐の木なので
とても軽いです 獅子舞出来そうです、富山県井波で弟子入りして
習ったのも 獅子頭でしたので とても参考になります、
髪の毛は 馬のしぽの毛を使います 馬くいく縁起物になります。
パワーアップした獅子頭が今度もできそうです。
でかい材料を探して トライです、
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店内 ２番テーブルになります、冬は薪ストーブに１番近いので
ほぼあいてない時が多いテーブルです 。
サクラの季節は テラスに テーブル３組予定しております
そばをたべながらの お花見いかがですか。
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広い玄関でよかったです、
仲間のふくろうも沢山置いてあります、
ふくろうもふえ 福が舞い込む家になりますように。
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積み込みもユニックにて 一人では動かせない重さになります、
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大型サイズのふくろうが 最近は 人気があります、
今日飛びだちます、
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さくらやの薪ストーブ今年も 順調に店を暖めてくれました
今年は 樫の木を沢山いただき 火持ちもも良く 灰も少なく
大助かりでした、
店内は 気温が上がりすぎ 汗だくの毎日になってます
あと何日かで ストーブの役割も 終わりそうです。
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