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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
川の上に座りながら バルーン観戦 カヌー仲間も 被り物で観戦 エンジンで空飛ぶ仲間も 5機並んでの飛行 長崎組は 昨年 支持道理飛ばなかった との事でバルーン大会側から今年は飛ばないで下さいとの事でした、ならば カヌーしかないかな と カヌーを浮かべて 楽しいバルーン大会観戦になりました。 

バルーン 夜のお楽しみ 音楽に合わせてバーナー ON 見ごたえあり。今年も 楽しませて もらいました。

秋ふかし 栗のみも 早落ちてしまいました 自然の恵みに時は止まらず、お客さんに くりひろいしてもらい 持ち帰り 栗ご飯 渋皮に 秋を楽しんで もらいました でしょうか? 日本の紅葉前線 北海道から 早 長崎にたどり付くのも 時間の問題でしょう 長崎の人は おくんちが過ぎると早正月が来ると 言いますが その通り 早正月です 準備は 計画は ありますか?  

9月18日阿蘇矢護山の大会にエントリー 参加 53名 第1回 大会 風はアゲンスト 2m 快晴 熊本空港 熊本市内 遠くは 平成新山が 見えている TOより 1人2回のフライト より正確に円の中心に降りるか 1cm単位で計り 得点を競い合う 競技です、対馬の大会2連勝につずき 今回も 私が トップ で 優勝 賞品 米60kg ゲット さくらや の まぜご飯に使わせて もらいます。 さくらや おこし...[全文を読む]

さくらやのテラス には 毎日食べるだけの 栗の実が落ちてきます 自然の恵み ありがたや ありがたや なーば-さんや。

蒲江には立派な 大きすぎる研修せんたーがあり 子供たち団体でとまり色んな研修をおこなってます、フライトする山もありますが 年に1回で いみたい。

■8月1日チジワ 猿場山より テイクオフ TO前で 雲がわいてく前が見えないくらいに 流れて 来る 雲の 合い間をみて テイクオフ 高度650mまで上がると 下に 雲が有り 雲に 円形の虹が見える 綺麗だ 虹の中に 私の 翼の影が 重なり 絵になるが 写真がうまく とれない 何度もトライしたが うまく行かない 前の海まで行き 山に戻る 雲が切れてるところを スパイラル ダイブ スイス山脈の雲渡りを思い出しながらのフライト 誰も...[全文を読む]

■私が麺に興味を持ち出したのが五島うどんからです。仕事で良く上五島青方に行く事が多く、あごだしスープの五島うどんを良く食べました。美味しかった。
麺作りに興味を持ち、蕎麦を打って見たいと思った。私の趣味が空を飛ぶ事。同じ空仲間に麺屋さんがいて相談した所、道の駅にてバイキングのうどん屋さんを経営。客席150席。すぐに見習いで受け入れてもらった。朝8時から早速麺工房で蕎麦打ちの練習・・9時からお店に...
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■本当は南の島で日本最南端の讃岐うどん店を計画してのスタートが始まりです。お店の名前も考えて有り、島麺からうすの予定でした。まずは南の島での店舗探しをスタートさせた。積めるだけの荷物を愛車キャラバンにすき間なく詰め込んだ。すごい荷物になる。

■セイルボード2枚、マスト2本、セイル5枚、シーカヤック2台、スキュバー用コンプレッサー1台...
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■まずは熊本阿蘇俵山に向かう。火の鳥パラグライダースクールだ。俵山で色んな風に揉まれレベルアツプ。日本の有名なパラエリアはすべて制覇。北は宗谷岬までも飛んでしまう。4ケ月かけて長崎からさくら前線を追いかけさくらとともに北上。

■富士吉田はうどんの町、足で踏みまくったごつごつのうどんはだんご見たいだった。おばちゃんのその足で踏んだのと思いながら食べる。普通の民家をお店にしている。これが富士吉田風お店。所帯道具に囲まれながら、んーなんか変に落ち着く。

■香川の讃岐うどんは足ふみ禁止令が出されており今は禁止となっております。不衛...
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