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蕎麦粉は
信州 安曇野産
石臼挽き
無農薬栽培
スープは
天然だしのみの使用。
安心して
お召し上がりください。
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２０１７年 定休日
毎週 月曜日、火曜日、
第１ 日曜日、第３ 日曜日、
第５ 日曜日は、
さくらや お休みとなります。
イベントなどで お休み
することも あります。
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安曇野産の新蕎麦
香りも 強く
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。
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チェンソーアート長崎スタートさせました、月に３回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。
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工事中でしたが ＯＫ となりました、何なりと お尋ねください。
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営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。
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だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。
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細麦さくらやのおすすめ情報
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１２月も残り少なく なって来ました 今年も ３１日朝早くから予約のそばを打ちます その日に打つた手打ちの そばを年越で食べていただくために 蕎麦粉は長野県 信州 安曇野産 無農薬栽培です、スープも３１日朝から作りだします だしも天然だしのみの使用です がんこおやじ さくらやのこだわりです。
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早 12月 歳をとると 1年間過ぎるのは かなり 加速され まだまだ生きてるかぎり 加速するのでしようか？さくらやの紅葉も終わり 枯れ葉の山になっております、最近は 大会以外では 空を飛ぶ機会も少なくなり 来年は 少し力を入れて 空にももどろうかと思っています、１年を通し四季の移り変わりを 肌で感じ取れるから。この歳になると四季の美しさを誰よりも早く感じ取りたいから。 |
若いころは ログ ヒルダーになろうとも 思っていましたが この歳になりログ作りをしてるとは 縁があったのでしょう なんと 言っても 楽しい、頑張っても出来ない事も有りますが 自分なりに 結果を出しケジメを付けて 諦める事も大事 前に進めなくなるから、人生には 楽しい事があふれてる。出来ない事を悔やむより できる事を延ばしていかないと。もう若くもないし そんなに 長くは 生きられない でしょうから ...[全文を読む] |
最初丸太を 組み上げる時は 丸太を 半分に切らないと （立て割り）ですが チェンソーで ４ｍ綺麗に半分に切らないと 半分 半分になりません 真面目に切りました あとカンナをかけ 平らにして １番下側になります。何事も 楽しみながら。 |
移動させる為に 解体しています ２時間かからずに 終わりました、又組み立てるのも １日もあれば 完成するでしょうが それからが 腕の見せ所でしょうが どんな ログになるのか？ |
仮組みは ここまでです これから ばらし 目的地えと 移動させ 本組みとなります。ログハウスの良いところは 長くすむと 家事態に風格と アジが出てきます 少しずつ 大きくしていく 事も出来 変化させ 進化する 事も出来ます、又これに チェンソー アートの作品を ＋アルフアーさせ テラスノ 柱とかに フクロウとか のアートを１ポイントすると 楽しい 家になりそうです。 |
北西側は 雑木が沢山 はえてましたが 今は ほとんど 切てしまって見通しが良くなってますが 前は 大きな はぜの木があり 紅葉が 綺麗だつたのですが 切ってしまい 今は 新しい 目が出てきたます。 |
黄色にいろずいた イチョウの葉 と 柿の葉 まだまだ 落ちて来ます、冬になると 日当たりが 良くなるように 落ちて来てます。 |
ももみじが 紅葉し もみじのジュータンになっています 毎年 こんな 感じですが １年に この時季だけ 最近 山に 餌がないのか 野鳥が 沢山 店の周りで 遊んで います そば湯の出し殻を まいてると 野鳥が飛んできて 食べています 香り も しますが そばの実なので 餌になるのかも。 |
今年の信州 安曇野産そば 香り 味 なかなか 良い味 香りがしてます 新蕎麦ならではの 色合いがして お湯に入れた時の そばの 色合いは この新蕎麦の時だけの色合いです、そばも 美味しいですが 蕎麦湯が又美味しいですよ。 |
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