細麦さくらや（ささめむぎさくらや）は自然の中にある静かな癒しのおいしいそば処・長崎県諫早市森山町唐比北

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■さくらやの　こだわり。

蕎麦粉は　

信州　安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して　

お召し上がりください。

■さくらや　定休日　

２０１７年　定休日

毎週　月曜日、火曜日、

第１　日曜日、第３　日曜日、

第５　日曜日は、

さくらや　お休みとなります。

イベントなどで　お休み
することも　あります。

■信州　安曇野産　新蕎麦

安曇野産の新蕎麦　
香りも　強く　
味も　濃く
麺に　こしもあり
新蕎麦　でないと
味わえない　美味しさです。

■さくらやにてチェンソーアート

チェンソーアート長崎スタートさせました、月に３回講習会を開いております、興味ある方は　お尋ね下さい。　

■お問い合わせ。

工事中でしたが　ＯＫ　となりました、何なりと　お尋ねください。

■細麦さくらや営業時間

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

■さくらやの　スープ。

だしは　天然だし　利尻昆布　枕崎産のカツオ　　さば　ムロアジ　うるめ　サバ節　時間をかけて　とっただし　です、そばは　もちろん　信州産　無農薬　栽培のそば粉を使用しております。

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細麦さくらやのおすすめ情報

■おうまさん、

全体的に　丸み　と　でこぼこ　を　付けていきます、前から見たところは　一番　外側に　目　が来ます　馬の耳は　思ったよりも　大きく　色んな　角度に動かす　ことが出来ます、骨格がわかるように　切り込み　仕上げにはいります。

■お馬さん、

完成と言いたいのですが　なんせ　木が硬くて　上手く　仕上げが　行かなくて　ここまで　で　終わらせました、色白の　お馬さん　完成です、　色を付けたが　良い感じ　に　なりそうですが　又と言う事で、

■シンマイの季節になりました。

あちこちで　稲刈りが始まりました、やはり　米は　掛け干しまいが　１番美味しいです　大村　黒木渓谷近くの　棚田では　掛け干しまいが　干して有りました　稲穂の栄養が　実に下がり　米が　美味しくなります　今は　人手が　なく　機械で　刈り取り　終わりの時代ですが　やはり　美味しく食べるには　てまひま　掛けないと　美味しく　なりませんよね、さくらやのまぜご飯の米は　ちじわ米です　小浜よりの　棚田　水は　すべて　湧き水が田んぼに　入る　田んぼで取れた　米です、農家の人と契約して　１年分もらってます　米が出来る　田んぼも　見に行ってます、湧き水が　止まる事無く　入れ替わってました、安心して　おめしあがり　ください。

■大名杉

大村かやぜダムに　行く途中から　右に入り　山道をのぼり　車を降りてから　３０分　歩きですが　ちょうどいい散歩です、たまにはと思い　行きましたが　やはり　９月は　まだ　暑い　１０月に入ってからが　いいかも、巨大な木が　何本か　切り倒されていました　枯れたので　危険だから　切り倒したのでしょう　山奥なのに　きちんと　かたずけてありました　２５０年の杉の木は　元気でした。　

■ストーブ用の薪。