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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
飛び立てるように 羽毛を 切り込みます、かなり シビアーな作業ですが ちゃんと 飛べるように 作らないと 飛びにくい かな?木の色合いが イイ感じに 空気にふれ 黒く変わってきました カッコ 良くなるでしょう。

全体のバランスを 整え 切り込み あいにく 雨が降り出し タープをはり スタート 止まり木は いつも 切り込み過ぎて おれそーなくらいに細くなり 少し 太めで カッコヨく 大方の作業は終わり あとは 飛びたてるように羽毛を切り込んだら 完成、  

まずは ブロック カット 頭 羽 バランス、切り込みます。

イーグルも 何匹か 最近飛びたち お店の中が 少し寂しくなり 仲間作りで イーグル 制作 スタートです、まずは この 丸太から です。

10月から 温そば スタートします、夏場でも 良く聞かれてた にしんそばも又スタートします あと 山菜そば れんこんそば かけそばになります スープのダシは 天然だし のみ ふかーい まろやかな 味を お楽しみ下さい、 そば粉は 信州 安曇野産 無農薬栽培 石臼引き えりすぐりの 食材です。

イーグル さくらやより 巣立ちです、飲食店の看板になります、店を守るイーグルになつてくれますように。今まででNO 1、大きい イーグルです、年輪は60年ぐらいです、エアーブラシにて より リアルにと カラーリングして見ました。

素晴らしい 可能性の ある 広場 が 又 1つ 阿蘇に出来そうです、まだまだ 今から ですが お楽しみに。

この木は 何本にも 枝が 分かれて 面白い 作品が 出来そうです、まずは 涼しくなるまで まちましょう。

阿蘇 中岳下側に 有ります アート用の木 この木に 何の 彫刻をするか ?100年は たってる 木ですが もう少し 涼しくなってから 又 見に行かないと。

湿度がないだけでも 天国ですが。昼間は クーラーも ダウン ぎみです。

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