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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
今度の 週末は 宮崎で 花物語 チェンソーアート 九州大会です、今年度最初の大会になります 何事も 最初が大事 優勝できるような 練習をして頑張って来ました、仲間もそうだと 思いますが はたして 大会で 力が 出せるかですが 大会の時は 思ったよりも リラックスして 早くカット出来てますが 新しい アートにトライしながら ですので 見えない 力が 後押し してくれる でしよう。写真は練習用の 丸太です 色んな 形に変わって 行きます、 

自然な 暖かさ が かなり 好評です、やわーい ソフトな 暖かさは 薪ストーブ ならではの 暖かさ です、からだの 芯から あったまります おかげで この 数年 風邪を ひいたことが ないです 健康にも ホットな 薪 ストーブです。

こちらも はや 梅の花が 満開になりました、来月は 忙しく なるでしょう、

お店のテーブルの上で つぼみだった サクラの 花が 咲きました、薪ストーブ暖かさで 店内は 早くも 花にとっては サクラの 気温になってるようです。

南半球は 今は 夏 パラをかっいで 日本の 冬をのがれてました 現役時代が なつかしい ニュ ジーランド で飛び オーストラリアで飛び  帰ると 日本の 寒さも やわらぎ サクラ 前線の準備 長崎にサクラが  咲くころ さくらと ともに サクラ前線に 合わせて 北上知床で 日本で最後のサクラをみとどけ るころは 長崎を出てから 3カ月はすぎ 旅はここで 終わらず 稚内から 礼文 利尻 まで、高速には乗らず 全て 国道を走り 約 15000Kmの旅をしてた ころが 1番でした、今は 体力的には やはり もう無理でしょう、サクラやも早4年 チェンソーアートと二足のわらじをはき アートの売上が 蕎麦やよりも イイ時が 出て来ました アートも体力てきにも いつまでもやれないし 今やれる 事を 伸ばして いこうかと 考えて 進行中です。 

11月の新そばが出た 時よりも 今の方が なんだか そばの味が えらく 良く感じられます 今が とても 美味しいです、そばの 色も良く 2人前 かるくー 食べてしまいます、最近 毎日食べてます、洗い水もかなり 冷たく そばも シッカリと しまって 美味しいですよ。

先週の日曜日 チェンソーアート 講習会いたしました、講習生の方は ハンド メイドで ログ ハウスを 作られた 方 チェンソーの 取り扱いは 心配なく 上手に 使われて おられました、今回の 講習でイーグル指導、講義1時間、実技6時間、作品は ほぼ 完成、その時 教えながら
作りました イーグルです。

店内は 薪ストーブで ここちいい 空間になっております 足元から あったまります、又 薪割りをすると 汗がでるくらい 体が あったまります 薪を割り あったまり ストーブで燃やし あったまり 2回 あったまる 薪ストーブです。今度の お休みは 道の駅で チェンソーアートのデモで 削ります 1時間30分で お客さんの前で 1作品 完成させます、今年最初のデモになります シッカリと 楽しんで きます。

諫早公園横にある 豆腐をベースにした 料理店 食事をしてる 横でトウフ作りをし それを 食べさせて くれます、コース料理になります 色んな アイデア料理が出て来ます、たまには こんなとこ いかが ですか。

草月 1月の花 講習会で 活けた花です 早田先生からは いつも 細かい アドバイス いただいております いつでも だれでも どこでも が 草月 あまり 型に入らず 好きに 活けられるのが 草月 さくらやにある10個以上の花瓶の花も 一段と カッコヨク 進化しております、昨年いただきました 大王松未だに 枯れずに さくらや玄関で 頑張って います、草月に入り 花 植木から 色んな 事を学んで おります 何時かは 大きな 会場の 飾りつけを と 頑張っております、近いうちに そんな チャンスの 話が 来たら 楽しい事でしょうが。

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