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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
地上の龍が 浮かび 上がりました、形をだし 切り込んで行きます、中心部えと 切り込むにつれて だんだんと 竜が 大きく なってきます 不思議です、登り龍とくらべると やはり なんだか 落ち着きがあり 余裕的な風格が 見えてきました、パワーと 力を持った 竜のごとくです、いとも 簡単に 切り込み入れてました 城所さんでした。

毎日 雨ばかりなので テラスにテントを張り お仕事してます、さくらやは お休みですので、雨の日は 仕事が良くはかどります 今のうちと思いながら 作業してます、Pも 草が伸び きらないと いけない 長さまで 草が伸びています、最近は いのししが 土をたがやし こまってます昼間から土を掘り ミミズを餌にして いたるところ 耕してしまいます、なんか なれてる感じで 可愛いのですが めいわくです。 

ブロックカットで 一気に 4m下まで カットし 降りて来ました、ブライアンのカットも 正確に スピーデイ 早い 全体の形が 分かります 足の部分をカットし 足場を又 上にかけ直し 頭の細かい カットに入ります 時々 出番があり 楽しく 勉強です。

複雑に まがつてますが 2匹の龍のからみは 2箇所です 写真では わかりずらいと 思います、一番上の部分と 中央あたりで からんでます 毎日みてると アイデアが すごく 良かったです、城所さんの 切り込みは 大胆だけど 正確 仕事が ぐんぐんと進みます 良く見とかないと どんなに 切り込んだか 分からなくなりそうな速さ、カットの流れとしては 何日も 見てると なるほど と思いながら の 勉強でした、  

お店の周りには くりの木に 栗のみが 鈴なり です今年も 沢山の栗が テラスに 落ちて くる事でしょう。テラス北西側に有る オレンジの木にも 今年も 沢山の オレンジの実が すずなり状態です 半分は 野鳥に 半分に切り 餌にしてます オレンジも 食べられるころになると 私が オレンジをやるのを まってます、東側になってる レモンは 今年は 少なく 木も元気がなく どうかしたのかな?かまどの 灰をやつてますが 元気に なってくれたら いいが、北側には 杉の苗が 1mほど伸びてきました、自然と生えてきたので のばしてます 種からなので 新が黒い 杉になる 事でしょう。早くも コスモスが 咲き出しました 昨年の種が 落ちたのが あちこちで 芽を出し 大きく なってます、しその葉も 今年は コスモスに混ざりながら 沢山 目をだしました お店でもつかってます。

120ccのハスクの チェンソー 軽々と 振り回していました 立て切りですが 良く切れます パワーもあるが さすがに 使い慣れてる USAでは もっと 大きな 木の アートもするとか 体力 勝負です、丸太4m 一気に下まで カットでした 全体の 形も 簡単な マーキングで終わり 私が 40Cmの丸太を切るような感覚で 下まで カットでした、んー 見てて カットの感覚は 分かりました 実際に出来るか どうかは やって見ないとなんとも いえない所ですが ゆっくり やれば 大きな木でも 出来そうな 気がしました、いずれは チャンスが 回ってくるでしょう、たのしみ。 

丸太の 高さ 4mでしたが 足場は 下から 1段まで 下がりました、途中で 足場は 上げたり 下げたりしながらのアートですが、 切り込みは 下まで来ました、登り龍の尻尾が 一回転してるのが お分かりと 思いますが その横に 地上にいる パワーをもった 龍の形が 浮かび でています 少しずつ 切り込みで 存在感が だんだんと 大きく なってきます、うろこの デーテル切り込みもかなりの 量があり 曲がりにより うろこの 大きさが 少しずつ 違わせてます、型的には 全体が わかります。

丸太の長さが 4m その中に 女性のインデアン 1名 空に 弓を 向けている アート です 台をのぞくと 人間の 約 2 倍 の大きさになります 寸法の出し方も 見てて 良く 分かりました モデルの人を 謀りながらの チェンソーアートでした 勉強になりました 何時かは 4m チャレンジ します、分かりやすく 自分なりに フアイルまとめています、すごい料の 写真が ありますので。

城所さんの天地龍、全体的な 形が 頭の中で 見えて来ました 地上の龍の頭の部分は これから スタートになります、簡単な マーキングで 地上の龍が 浮かび上がりだしました、本当に いとも 簡単そうに 龍が 形になって 行きます、天に昇る龍よりも ひとまわり大きな 龍になります 地上にいる 龍は 天にて5000年の 修行を行い 地上にもどって来たといわれてるそうです、登り龍は今から天に5000千年の修行に行くと言われてるそうです、地上にいる龍は 登り龍よりも 大きく 力も パワーも持ち 備えている と いわれています。 (NO,2、) 

9日サクラや お休み でした 台風 準備 で さくらや周りを かたずけ 周りに アミのネットを 張り 屋根の ごみを 掃除 木の葉が 戸井につまり 水が あふれ出します、雨漏りも してるので 天気良い日には 修理もしないといけません キヤンパーも 4ヵ所スライドして 外側に出してるのも 4カ所とも 中にスライドさせ ウエイト代わりに 水タンクに 清水 1000リッター積みました これで 強い風が 吹いても 倒れる事は ないでしよう、あとは さくらやの周りの 大きな 木が倒れなかったら 大丈夫です、以前 大きな 木が サクラやえ 倒れてきて 大変な 事になった こともありました。さくらやも 北風の吹き上げ 南風の吹き降ろし かなり 強力な 風になります 台風もこないと 大気が入れ替わらないので しかたないですが。

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