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蕎麦粉は 

信州 安曇野産

石臼挽き

無農薬栽培

スープは

天然だしのみの使用。

安心して 

お召し上がりください。

2017年 定休日

毎週 月曜日、火曜日、

第1 日曜日、第3 日曜日、

第5 日曜日は、

さくらや お休みとなります。

イベントなどで お休み
することも あります。

安曇野産の新蕎麦 
香りも 強く 
味も 濃く
麺に こしもあり
新蕎麦 でないと
味わえない 美味しさです。


チェンソーアート長崎スタートさせました、月に3回講習会を開いております、興味ある方は お尋ね下さい。 

工事中でしたが OK となりました、何なりと お尋ねください。

営業時間
オーブン…AM 11:00
クローズ…PM 3:00
■オーダーストップ
PM 2:30
となっております。

だしは 天然だし 利尻昆布 枕崎産のカツオ  さば ムロアジ うるめ サバ節 時間をかけて とっただし です、そばは もちろん 信州産 無農薬 栽培のそば粉を使用しております。


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細麦さくらやのおすすめ情報
杉の丸太です、中の色が 黒い 杉を 探して 頼んでおいた 材料が あり サクラやえ 運んで 来ました、木が乾かないように 切りくちに シールしてあげると 半年ほどは 乾かないで 切り込むと まだ 水が 丸太から 落ちて来ます。運搬用の軽トラは かなり やくに立ってます 軽でも トラックは トラックの仕事を してくれます 。

丁度 いい 大きさの 材料が あり 早速 作業 開始です。

まずは おお切り に カット チェンソーも フルに 回し カットしていきます。立て切りになるので 小さい チェンソーでは 時間がかかるので  大きな チェンソーで 一気に カットします。

丸みを 付けて 行きます 

細かい 所も ほぼ 終わり これから 仕上げ作業にはいります。

かなり 安定した 飛びです、 やはり ジヤイロ 搭載なので 無駄な 動きは ないです、思った 通りの 飛び 素晴らしい。

森山の田 では 今麦の穂が ぐんぐんと 育って 来ています、もうすぐ 銀色の稲穂に 変わって行くのでしょう、まずは 稲穂を守る為の 消毒かな。ヤマハのヘリが カッヤク してます。

サクラや 5月の連休は イベントの為 お休みとなります、 

5月7日水曜日より 営業いたします、

18日 第3 日曜日は 営業 いたします、

5月から 月曜日 火曜日 第2、第4、日曜日が

定休日に 変更になります。

昔は 苗を 1本1本 ならびながら 植えていた 光景を よく見ましたが ほとんど 見ることは なくなりました、一家総出で の田植え おにぎりが美味しい ことでしょう。

森山町の 早米の田植えが 始まりました 1年 アット いうまに回ってきます、この苗も 8月ごろには 収穫時期が 来ます、毎年 同じ事の繰り返しですが 農家の方が 少しずつ 減ってきています 今年は 田植えをしない 田んぼが 又 増えるのでは 大変な 作業だから 人でも 減ってるし 毎日 通る 田んぼ 稲の育ちを  眺めながらの 人生 今年も元気に 育って もらいましょう。 

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