画像をクリックすると拡大 【トップ記事検索】 ■さくらやの　こだわり。 蕎麦粉は　 信州　安曇野産 石臼挽き 無農薬栽培 スープは 天然だしのみの使用。 安心して　 お召し上がりください。 ■さくらや　定休日　 ２０１７年　定休日 毎週　月曜日、火曜日、 第１　日曜日、第３　日曜日、 第５　日曜日は、 さくらや　お休みとなります。 イベントなどで　お休み することも　あります。 ■信州　安曇野産　新蕎麦 安曇野産の新蕎麦　 香りも　強く　 味も　濃く 麺に　こしもあり 新蕎麦　でないと 味わえない　美味しさです。 ■さくらやにてチェンソーアート チェンソーアート長崎スタートさせました、月に３回講習会を開いております、興味ある方は　お尋ね下さい。　 ■お問い合わせ。 工事中でしたが　ＯＫ　となりました、何なりと　お尋ねください。 ■細麦さくらや営業時間 営業時間 オーブン…AM 11:00 クローズ…PM 3:00 ■オーダーストップ PM 2:30 となっております。 ■さくらやの　スープ。 だしは　天然だし　利尻昆布　枕崎産のカツオ　　さば　ムロアジ　うるめ　サバ節　時間をかけて　とっただし　です、そばは　もちろん　信州産　無農薬　栽培のそば粉を使用しております。 リンク用バナー

細麦さくらやのおすすめ情報 ■ソメイヨシノ 今年も　１月に石垣島にて　桜が咲き　桜前線にて　長崎桜やまで 北上して来ました、このまま　北上をつずけて　北海道　知床まで 桜前線がつずきます　６月半ばごろに日本の桜も終わりますが 又時間があれば　桜と友に　知床まで　桜前線の旅したいものです。 ■ソメイヨシノ　 　　今月は休まず　営業いたします。 営業時間 ＡＭ　１１：００〜　ＰＭ　３：００ さくらやえ　桜の花見にこられて　下さい。 おまちして　おります。　 ■２７日のさくらやのさくら、 ほとんどの　さくらが　咲きました　少し　つぼみが　残るほど ２９日が　さくらやのさくらの木は　満開でしょう あとは　雨　風がなければ　少しは　もってくれるでしようが、 　 ■さくらやの　さくらの木、 ５０年生のさくらやのさくらの木　玄関左側に　有りますが　 毎年花見が出来てます　１年１年　過ぎるのが　加速してるかの ように　月日の流れが　速く　感じられます。 やりたい事は　出来てるのですが　しなければ　いけない事が 多過ぎて　１日２４時間では　短すぎる　時間です、 ゆっくりと　桜の　花見が出来る　ようには　 ならないかも。 サクラヤのさくらは　２４日現在で　 ３分咲き　ほどです。 長野県　信州　安曇野産　無農薬栽培　 石臼挽きの　蕎麦粉を 当店さくらやは　おだしして　おります。　 今月は　休まず　営業しております。 営業時間　ＡＭ　１１：００〜ＰＭ　３：００　 ■さくらや営業日のおしらせ。 ３月２９日　日曜日、３０日月曜日、３１日火曜日、はさくらや 定休日ですが。　 営業いたします　さくらやえ花見に　 お越しください　ませ。 ■富山県　井波で　習ってきました雲です、 基本的　なものですが　雲　水　波　色んな　組み合わせで　良く使われて います　井波の方は　ほとんどノミにての彫刻になります、私は　チェンソーにて　雲は　８０％ほど　出来上がり　残り１０％をグラインダーで　残り１０％を　ノミにて　仕上げます、基本は　チェンソーでと　思ての切り込みですので チェンソーアートの　雲になりますが　今回井波で習った事が　１００％生かされてる　雲の出来上がりです　これから　色んな　作品に　今回習った雲が　セットで　出来るようになりました。 ■薪ストーブ、 今年も　温かく　すごせました　薪　ストーブ　いよいよ　最後の薪割りになり 軽トラ　１回分の　薪割りでした　贅沢にも　切った薪は　桜に　ケヤキ　いやー　なんとも　贅沢な　薪になりましたが　火持ちが良く　灰が少なく　薪ストーブには　都合の良いまきです、今年も　薪には　恵まれて　たくさんの　薪が 集まりました　薪を分けて下さった　皆さん　有難う　ございました、又宜しく。 ■チェンソーアート　練習会 今月は　１７日に　Ｏさんが　作られた　ログハウスにて　チェンソーアート 練習会でした　猿場山の中腹にあり　周りに家もなく　チェンソーアートには　 素晴らしく　いい　環境にあります　Ｏさんも　ポイントを良く見ながら スムウズな　切り込み　良い感じに仕上がりました、長崎市内から参加の Ｋさん　この日は　慎重な切込みで　今までで　１番の仕上がりになりました、 練習日に見学を希望される方は　さくらやえ　おたずね下さい　アート練習会は 非公開になって　ますので　飛び込みの見学は　出来ません　。 チェンソーアト　体験、　講習生、　募集中です　おたずねは　さくらやまで。 ■蕎麦は　アミノ酸の宝庫、 蕎麦が他の食材に比べ、はるかに優れている所は タンパク質の多さです。米は　６％、　小麦粉は　８％、 トウモロコシは　４％、蕎麦粉は　１３％がタンパク質 なのです。しかも、そのほとんどが純タンパク質であり、 そのうち４０％は水溶性で消化が良く、必須アミノ酸を 大量に含んでいるのです。 アミノ酸はタンパク質が消化、分解されて出来るもので、 これが腸から吸収されて人間のタンパク質となり、 肉体が作られるのです、このアミノ酸のうち、人間にとって 不可欠で、しかも体内では作られないものを必須アミノ酸といいます。 必須アミノ酸の有量は基準をもとにパーセントで表されます。 蕎麦は　８９，７％もの高さなのです、米が　７５，６％、 小麦粉が　４６，７％ですから、いかに蕎麦が実力者なのが おわかりになるでしょう。さらに蕎麦の必須アミノ酸には、米にはない トリプトファンや小麦粉に不足するリジン、肝臓を丈夫にする メチオン、基準体力を作るスレオニン、シスチン、ロイシン、 アスパラギン酸などを含んでいます。 蕎麦のタンパク質は消化も良いうえに栄養価も高い、 最高の　食物性タンパク質なのです。 　食生活に蕎麦　これからの　食べ物です。

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